Tel un soleil, la galette des rois illumine le début de l’hiver

La galette des rois © Biosphoto / Catherine Fruhinsholz

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Disneynature

En ce 6 janvier, Zoom sur la tant attendue galette des rois ! Depuis dimanche, elle émoustille déjà les papilles des petits et des grands. Feuilletée, à la frangipane ou bien aux fruits confits, la galette des rois fait chaque année des heureux ! Elle se décline sous tous les goûts : chocolat, framboise, caramel au beurre salé ou compote de pomme. La galette des rois et des reines est de saison et abrite bien au chaud dans son ventre de crème d’amande, la très convoitée fève. Et si aujourd’hui cette fève est en général en porcelaine, elle était à l’origine une fève alimentaire, et plus exactement une légumineuse (comme un haricot par exemple). Avec sa belle robe dorée au four, la galette des rois apparait aujourd’hui tel un soleil venant illuminer le début de l’hiver à la nouvelle année. Bon appétit ! 

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