châtaigne ou marron?

© Julien Boisard / BIOS - Châtaignes dans leur bogue

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Disneynature

Aujourd’hui 25 novembre, la récolte des châtaignes touche à sa fin.

Mais savez-vous reconnaître ce fruit aux couleurs d’automne ? Cachée par trois au sein d’un bogue bien épineux, on peut la confondre avec le marron. Mais attention ! Notre châtaigne, plus aplatie et en forme de cœur, est comestible à la différence de son cousin le marron qui, lui ne l’est pas malgré sa forme bien ronde. La châtaigne est donc le fruit du châtaignier et le marron du marronnier d’Inde ! Ce sont les légions romaines qui ont introduit le châtaigner en Gaule. Elles continuent à être cultivées en Ardèche, en Dordogne et dans le Var pour le bonheur des gourmands!

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