Comme une odeur d’Automne…

Biosphoto / Jean-Louis Le Moigne

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Disneynature

Dans les sapinières, mais aussi les forêts de feuillus, on reconnait au nez un occupant de saison avant même de l’avoir vu. Le clitocybe odorant dresse depuis les tapis de feuilles, son chapeau bleu-vert. Suavement anisé, ce petit champignon exhale des senteurs pour inspirer les fins gourmets. Un charmant champignon lui fait du pied, l’hygrophore cocciné. Doté d’un chapeau en cloche écarlate et d’un pied grêle jaune orangé, le champignon comestible, mais quelque peu fade en bouche, apporte sa touche au tableau coloré de l’Automne. Champignons, mûres et noisettes… Septembre est gourmand !

Source : Terre Sauvage Septembre 2014