Si les chimpanzés savaient cuisiner…

Cyril Ruoso / Biosphoto

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Emmanuelle Grundmann

Une nouvelle frontière érigée entre les singes et nous vient de tomber. Ce 7 juin, une étude révèle que nos cousins chimpanzés et bonobos pourraient cuisiner leurs aliments. Ils ont en effet toutes les compétences cognitives pour le faire, seule la maîtrise du feu leur fait défaut. La question n’est pas anodine. En effet, les chercheurs pensent que le fait de cuire ses aliments a été un moteur essentiel dans l’hominisation et l’augmentation des capacités cérébrales. Après cuissin, viande et légumes sont plus digestes et apportent plus de calories. Les expériences menées sur des chimpanzés ont montré par exemple qu’ils préféraient les aliments cuits à leur version crue et n‘hésitaient pas à patienter devant le four malgré leur grande impatience. Source:Proceedings of the Royal Academy

Massachusetts

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